Que pinta mas apetitosa tiene este rico plato. Hoy traemos una de las recetas comida mas deliciosas y que todos los que los prueban quedan fascinados. En nuestra web de recetas de comida encontrarás platos tan apetitosos como este que lo encontrarás dentro de nuestra categoria de recetas de pescados y mariscos. GRACIAS A FLORUCA
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Para las albóndigas:
1/2 kilo de atún fresco y limpio picado a cuchillo ó picadora
2 dientes de ajos picados
perejil fresco picado (una cucharada)
2 huevos
sal, pimienta
un par de cucharadas de salsa de soja
” ” ” de aceite de oliva
pan rallado(para envolverlas)
Para la salsa:
6 cucharadas del aceite colado de la fritura de las albóndigas
2 dientes de ajos
2 hojas de laurel
1 cucharada de pimentón dulce
medio vaso de los de agua de vino blanco
” ” de agua ó caldo de pescado
1 lata pequeña de guisantes cocidos
gambitas, mejillones, almejas (al gusto)
Aceite para freírlas
Instrucciones:
Mezclamos bien los ingredientes de las albóndigas, pasamos por pan rallado y freímos ligeramente, reservamos.
Ponemos en una cazuela las 6 cucharadas de aceite colado y pochamos los ajos y el laurel, a continuación agregamos el pimentón y enseguida el vino y el caldo, dejamos hervir y añadimos los guisantes y las albóndigas, mantenemos al fuego durante 5 minutos moviendo la cazuela para que engorde la salsa, salteamos aparte las gambitas, mejillones, almejas y las añadimos a la salsa en el último minuto.
Tags: Pescados y Mariscos, recetas de comida
Febrero 14th, 2011 at 9:53 pm
Perdón, pero esta receta y foto son mías!
Al menos me podrían nombrar!